＜マヒカハニーのグレープフルーツゼリー＞

材料：
・グレープフルーツ小・・・2個
・水・・・220ｍｌ
・マヒカハニー・・・大さじ2
・粉ゼラチン・・・10ｇ
・ミントの葉・・・少々

① グレープフルーツを半分に切り、中身をくり抜き、実を絞って果汁をとる。
　※スプーンで皮を削ぐとキレイにとれます。
② 小鍋に水を入れ、粉ゼラチンを少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜる。
③ 火にかけ沸騰したら火をとめ、粗熱をとってから果汁を加える。
④ ひと肌以下まで冷ましたらマヒカハニーを加えよく混ぜる。
⑤ 皮の器に盛り、冷蔵庫で3-4時間冷やしてできあがり。

【プロフィール：奥津陽子】